Pompe à vide d'air : notre guide complet pour bien choisir

Depuis que les pompes à vide d’air existent, il est possible de prolonger la saveur d’un bon verre de vin sans craindre qu’il ne perde ses qualités.

Avec BocUp, le principe est le même : notre kit s’utilise avec une pompe à vide d’air pour mettre tous vos bocaux sous vide. Vous êtes nombreux·ses à nous questionner à ce sujet ! Dans ce billet, on compile tout ce qu'il faut savoir : comment fonctionne une pompe à vide, les différents modèles – manuels ou électriques – et lesquelles sont parfaitement adaptées à notre kit de mise sous vide des bocaux en verre.

Laissez-vous guider et découvrez une solution pratique, économique et écoresponsable pour conserver vos produits avec efficacité !

Comment fonctionne une pompe à vide d’air ?

Une pompe à vide aspire l'air pour créer un espace à pression réduite. L’environnement ainsi créé évite l'oxydation des produits conservés. Voici les étapes clés du fonctionnement d’une pompe :

• L’aspiration : la pompe élimine l'air contenu dans une chambre, une bouteille ou un bocal grâce à un système d’aspiration.
• La compression sous vide : elle crée une pression basse qui ralentit les processus d'oxydation.
• Un système étanche : l'utilisation de bouchons ou de couvercles adaptés garantit une parfaite étanchéité.

Les applications courantes :

• La conservation des aliments secs ou frais grâce à la mise sous vide dans des boîtes hermétiques, des sacs de rangement et des bocaux neufs ou de récupération avec notre système de mise sous vide.
• la conservation des vins et Champagnes : prolongation de la durée de conservation avec des accessoires comme le bouchon Vacu Vin.

Pour en savoir plus sur le principe de la conservation sous vide.

Les avantages d'une pompe à vide électrique

Les pompes à vide d'air électriques sont idéales pour ceux qui recherchent la durabilité et l'efficacité.

Une pompe à vide d'air électrique se distingue par son efficacité, car elle permet une aspiration rapide et uniforme tout en évitant l'humidité et l'oxydation. Son fonctionnement est d'une grande facilité, avec une simple pression sur un bouton pour enclencher le processus. 

Prévues pour un usage régulier, elles se caractérisent en règle générale par une bonne durabilité grâce à des matériaux robustes. Elles sont conçues pour mettre sous vide des sachets plastiques, des boîtes avec couvercles à valves et des couvercles spéciaux pour s'adapter sur différents contenants. Elles sont compatibles avec BocUp lorsqu'elles ont une option avec bouchon pour mettre sous vide les bouteilles.

Exemples de pompes à vide électriques compatibles :

• Takaje : pompe pour sachets plastiques avec bouchon en option,
• Silvercrest chez Lidl : machine pour sachets plastiques qui présente un embout compatible avec le bouchon de leur pompe manuelle Livarno et avec les bouchons Vacuvin, 
• BeSave : pompe très bien conçue, avec des bouchons impeccables vendus en plus de la pompe.

Les pompes à vide rechargeables pour bouteille de vin (via connectique USB) sont compatibles avec leur bouchon (même principe que les pompes manuelles).

Si elles sont un peu plus chères à l'achat du fait de leur technologie, le pompage automatique ne nécessite aucun effort. Elles s'arrêtent toute seule quand le vide d'air est suffisant, cela peut être rassurant pour les personnes qui ont besoin d'avoir un indicateur (on a d'ailleurs remarqué qu'elles s'arrêtent assez tôt, on a tendance à surpomper par la voie manuelle... et donc à plus forcer pour ouvrir les bocaux ensuite).

L'inconvénient principal des pompes à vide électriques repose sur la dépendance à l’électricité pour recharger et à la technologie électronique (panne possible, sensibilité à l'eau). L'avantage réside dans leur simplicité d'utilisation.

Les avantages d'une pompe à vide manuelle

Les pompes à vide manuelles offrent une solution simple et abordable pour la mise sous vide.
Une pompe à vide d'air manuelle est une alternative économique qui convient parfaitement aux budgets restreints. Portable et facile à transporter, elle peut être utilisée partout avec une grande simplicité. Elle ne nécessite aucune source d'énergie, ce qui en fait une solution pratique et autonome (pile poil dans l’esprit BocUp !). De plus, elle permet un contrôle précis de l'effort d'aspiration, s'adaptant ainsi parfaitement à vos besoins.

Exemples de pompes à vide manuelles populaires :

• Vacuvin Wine Saver Classic : pompe manuelle avec bouchons en caoutchouc. Retire l’air pour préserver le vin ou les aliments.
• Le Creuset WA-137 : pompe manuelle de qualité supérieure. Compatible avec des bouchons sous vide.
• Cilio Wine Vacuum Pump : pompe robuste en acier inoxydable. Compatible avec les bouchons universels.
  

Comment choisir la meilleure pompe à vide d'air ?

Pour choisir la pompe à vide d'air qui correspond le mieux à vos besoins, il est intéressant de considérer plusieurs critères.

1. Le type d'utilisation

• Pour les bouteilles de vin : choisissez un modèle spécialisé avec bouchons adaptés.
• Pour les aliments et les plats préparés : optez pour une pompe compatible avec vos boîtes hermétiques, vos sacs sous vide ou nos cloches BocUp !
  

2. Votre budget

• Les pompes manuelles sont plus accessibles, et idéales pour un usage occasionnel ou nomade.
• Les pompes électriques représentent un investissement pour une durée de vie et une efficacité optimales.
  

3. Les accessoires inclus

• Les bouchons : assurez-vous qu’ils soient adaptés à vos bouteilles.
• Chambre sous vide : indispensable pour certains modèles.

Où acheter une pompe à vide d'air ?

De nombreuses boutiques en ligne et magasins physiques proposent des pompes à vide d'air. Voici quelques options :

• Sur notre site : pour s’assurer qu’elle fonctionne parfaitement avec votre kit BocUp.
• Dans des boutiques spécialisées : idéales pour des conseils d’experts.
• Directement sur les sites des fabricants : authenticité et service après-vente garantis.

Conclusion

Qu'elle soit manuelle ou électrique, la pompe à vide d'air est un outil indispensable pour faire fonctionner votre kit BocUp. En choisissant un modèle adapté, vous pourrez prolonger la durée de conservation et éviter l'oxydation. Et pour aller à l’essentiel, voici 3 modèles qui fonctionnent parfaitement pour mettre vos bocaux sous vide avec notre kit : 

• Vacuvin Wine Saver Classic, deux bouchons compris
• Livarno Home Lidl, deux bouchons compris
• Be Save Guy Demarles, avec bouchon en option
  
  

Pompe classique Vacuvin